精準(zhǔn)營養(yǎng)·風(fēng)味創(chuàng)新 | 潤康“新中式滋補”亮相2025 FFI食品配方創(chuàng)新論壇
發(fā)布時間：
2025-06-04
今年4月，全國愛國衛(wèi)生運動委員會將“健康體重管理”“健康鄉(xiāng)村建設(shè)”“中醫(yī)藥健康促進”行動正式納入健康中國行動體系，政策驅(qū)動下食品行業(yè)迎來全新發(fā)展動能，數(shù)字化轉(zhuǎn)型、精準(zhǔn)營養(yǎng)食品開發(fā)、綠色技術(shù)應(yīng)用等趨勢，成為未來食品產(chǎn)業(yè)向上升級的關(guān)鍵路徑。
01 匯聚全球食品創(chuàng)客，探索行業(yè)未來新升力
2025年5月29-30日，FFI 第七屆食品配方創(chuàng)新論壇在廣州市花都區(qū)舉辦。本次論壇由食品萬里行主辦，華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東餐飲協(xié)會以及多家食品保健領(lǐng)域商協(xié)會聯(lián)袂支持。論壇以“數(shù)智新升·精準(zhǔn)營養(yǎng)·風(fēng)味創(chuàng)新”為主題，為期兩天的議程中涵蓋主題演講、圓桌對話、產(chǎn)品展覽等豐富環(huán)節(jié)。
來自中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、新加坡國立大學(xué)、香港理工大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根未來食品研究所、中國營養(yǎng)學(xué)會食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會等60+位國內(nèi)外權(quán)威專家，以及湯臣倍健、白云山漢方、廣州酒家、盼盼、潤康藥業(yè)、云南白藥和雀巢等600+家大健康食品企業(yè)齊聚會場，圍繞政策標(biāo)準(zhǔn)、AI數(shù)字化、精準(zhǔn)營養(yǎng)、功能原料等議題展開探討，并現(xiàn)場分享消費洞察和產(chǎn)品開發(fā)案例等。
食品萬里行創(chuàng)始人謝蘭在大會開場分享時指出，2024年國家密集出臺多項食品行業(yè)政策與標(biāo)準(zhǔn)
? 銀發(fā)市場：1月15日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布我國首個“銀發(fā)經(jīng)濟”專項文件《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》，明確鼓勵研發(fā)符合老年人咀嚼吞咽和營養(yǎng)需求的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
? 兒童健康：2月8日，國家衛(wèi)健委辦公廳印發(fā)《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南》，為基層衛(wèi)生工作者、家長及校醫(yī)提供2-17歲群體肥胖防控食養(yǎng)指導(dǎo)。
? 全民健康：5月29日，國家衛(wèi)健委聯(lián)合中醫(yī)藥局、疾控局啟動“全民健康素養(yǎng)提升三年行動”，目標(biāo)是到2027年實現(xiàn)全國居民健康素養(yǎng)年均提升2個百分點，同步推動中醫(yī)藥健康文化素養(yǎng)持續(xù)提高。
食品萬里行對比中美德日等國 GDP、人口結(jié)構(gòu)與食品消費數(shù)據(jù)顯示，全球消費者對功能性、健康性食品需求顯著增長。
中國市場尤為突出：2023 年規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)營收超 9 萬億元，預(yù)計 2028 年食品加工市場規(guī)模將達(dá) 25.48 萬億元。產(chǎn)品端，2014 - 2022 年功能飲料年復(fù)合增長率達(dá) 8.1%，調(diào)理腸胃、增強免疫力等功能性需求激增。藥食同源、全谷物產(chǎn)品持續(xù)走俏，天然成分受關(guān)注，針對老年人、慢性病、青少年等精準(zhǔn)群體營養(yǎng)需求的健康產(chǎn)品備受市場青睞。
中國疾控預(yù)防中心首席專家丁鋼強博士解讀《合理膳食助力健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展》時指出，全球不良飲食引發(fā)肥胖、超重、心血管疾病等健康問題。近年來，《健康中國行動》等營養(yǎng)健康政策陸續(xù)出臺，將健康體重管理納入行動范疇，凸顯食品產(chǎn)業(yè)向健康轉(zhuǎn)型的緊迫性與重要性。深入推進國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動，需采取減少食用油攝入、增加豆及豆制品食用，以及關(guān)注特殊人群日常飲食等措施。
02 洞察消費需求，健康與可持續(xù)平衡
大會期間，一段備受矚目的“傾聽消費者之聲”調(diào)研視頻重磅首發(fā)。該視頻針對2025年第一季度的消費者進行實地調(diào)研，采訪場景涵蓋了高校、商圈、寫字樓、半馬比賽現(xiàn)場、運動館以及商超等多個具有代表性的場所。調(diào)研對象鎖定為80、90、00后消費者，橫跨不同的年齡層次與性別。
調(diào)研顯示，2025年消費者對食品的認(rèn)知和期待，集中體現(xiàn)在配料真實性、宣傳合規(guī)性、安全性、健康性、便利性及生活化等維度；對功能食品的選擇偏好，則聚焦于免疫提升、腸道養(yǎng)護、助眠改善、低糖控卡、蛋白質(zhì)補充、心臟健康、體重管理等方向。例如，低 GI 低糖飲料成為控糖人群新寵；運動人群尤為關(guān)注食品中谷物含量、膳食纖維等健康指標(biāo)，高蛋白食品與乳類制品因契合運動后蛋白補充需求廣受歡迎。
理解消費者需求是產(chǎn)品創(chuàng)新的根基。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不同年齡段消費特征呈顯著差異。Z 世代追求健康與口味平衡，偏好通過即時零售、便利店滿足消費需求；90 后聚焦配料表純凈、高蛋白及營養(yǎng)補充類產(chǎn)品，傾向家庭式線下采購與傳統(tǒng)電商購物；80 后對健康營養(yǎng)、功能性產(chǎn)品需求迫切，更信賴山姆、盒馬等品質(zhì)商超及成熟品牌。
03 中式滋補賦能，驅(qū)動食飲創(chuàng)新升級
本屆論壇隨展環(huán)節(jié)是一大看點，在精品展區(qū)內(nèi)，匯聚AI與數(shù)字化、藥食同源、功能糖、天然提取原料、智能檢測技術(shù)、智能包裝及設(shè)備等50+家展商，一站式體驗最新產(chǎn)品與技術(shù)，鏈接專家學(xué)者與大健康企業(yè)，共同探索產(chǎn)業(yè)融合與創(chuàng)新發(fā)展商機。
潤康深耕藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，攜“新中式滋補”在展區(qū)精彩亮相。九大體質(zhì)自熱藥膳湯、低脂代餐花膠粥、低糖輕養(yǎng)草本甜品……新中式滋補品類，選用新鮮食材、草本藥材科學(xué)搭配，配方干凈、0添加鎖鮮、口味豐富，實現(xiàn)開蓋即食、常溫儲運，更好適配多元化的渠道和消費場景。
潤康開發(fā)“新中式滋補”四大核心優(yōu)勢：
? 好吃：道地取材，通過專業(yè)食療養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)團隊從風(fēng)味創(chuàng)新和配方升級, 打破傳統(tǒng)滋補品“重功效、輕口感”的局限。
? 方便：小金碗鎖鮮即食產(chǎn)品設(shè)計，更好適配上班族、差旅、運動健身、懶人養(yǎng)生等群體的滋補需求，能滿足多樣食用場景。
? 有效：藥食同源+現(xiàn)代科技雙重加持，針對亞健康人群精準(zhǔn)開發(fā)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝保留食材活性成分，讓滋補高效好吸收。
? 不貴：零食化、輕量化產(chǎn)品設(shè)計，規(guī)?；a(chǎn)與先進工藝降低成本，更高質(zhì)價比，讓消費者以日常飲食成本享受專業(yè)級滋補。
作為領(lǐng)先市場的中式滋補智慧工廠，潤康長期深耕產(chǎn)品研發(fā)、核心技術(shù)與智能生產(chǎn)體系，以更具創(chuàng)新價值的“新中式滋補”品類，助力合作伙伴開拓市場新增量。目前，產(chǎn)品已廣泛入駐山姆會員超市、盒馬、麥德龍、樸樸、永旺、連鎖藥房、電商等零售渠道，開拓鄉(xiāng)村振興、文旅康養(yǎng)、銀發(fā)健康等潛力市場，為消費者帶來便捷優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生體驗，讓養(yǎng)生和吃飯一樣簡單！
相關(guān)新聞
潤康藥業(yè) | 藥食同源食療養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)中心
2024-07-29
NHNE健康營養(yǎng)展 | 潤康“新中式甜品”解鎖全渠道增長密碼
2025-05-27
穩(wěn)拓新域 | 潤康“新中式甜品”榮獲FBiF年度創(chuàng)新方便食品獎
2025-05-12
13376547860（官女士）
廣州市花都區(qū)金谷北路32號潤康產(chǎn)業(yè)園
企業(yè)公眾號
產(chǎn)品小程序
Copyright ? 2024 廣東潤康藥業(yè)有限公司