NHNE健康營養展 | 潤康“新中式甜品”解鎖全渠道增長密碼
發布時間：
2025-05-27
01 健康營養旗艦盛會，構筑全產業鏈生態
5月21日-23日，NHNE 中國國際健康營養博覽會在廣州廣交會展館舉行。作為亞洲健康營養與保健食品行業旗艦展會，本屆展會展館面積達4+萬平方米，1200+家全球領軍品牌攜上萬種健康營養產品參展，展品涵蓋保健食品、健康食品、功能食品、營養滋補品、特殊醫學用途配方食品等十余個專業領域，吸引12+萬渠道商與采購商到場洽談，為行業搭建高效商貿平臺。
本屆展會以“科技賦能，健康無界”為主題，不僅讓參展客商一站式體驗到健康營養行業“尖貨”，還策劃30+場主題活動，涵蓋未來營養科學、超級原料、母嬰營養等核心議題，結合全球新品首發、渠道對接選品會及營養星球大賞頒獎盛典，為大健康企業提供市場趨勢洞察、技術創新與線上線下一體化解決方案。
近兩年來，營養保健行業面臨多重挑戰：政策監管趨嚴、消費者支出理性化、技術同質化加劇。NHNE數據顯示，2024年營養保健行業市場規模接近4000億元，較2023年市場增速回落但仍保持正增長，行業進入平穩增長期，結構性機會凸顯。
約31%企業核心產品客單價在50-100元，中端價格帶競爭白熱化，消費者對“高性價比”產品接受度提升。此外，聚焦中式養生、特醫食品及男性健康等細分領域的中游企業，以“用戶需求為核心”，通過技術差異化與模式創新，在存量競爭中開辟新增量空間，更易獲市場與資本青睞。
渠道結構方面，線上電商以產品豐富、價格透明、購買便捷等優勢，2024年市場份額占比超56%，首次趕超醫藥連鎖，成為營養保健行業第一大銷售渠道。為追求銷售和盈利保障，零售終端加速推進“去中間化”轉型，直接打通“廠家—藥店”垂直供應鏈。數據顯示，超四分之一的零售商實現了100%從廠家采購。
02 中式滋補智慧工廠，解鎖“輕養生”爆品密碼
潤康精彩亮相A區5.2館，深耕藥食同源創新領域，健康滋補、無添加、高性價比的“新中式滋補品”，迅速吸引滋補藥房、電商零售、商超百貨等眾多商家的關注。展位現場人流如織，爆款品鑒區內，客商踴躍試吃新品，體驗口感和風味，洽談開品方案，為夏季健康食品市場尋找下一個潛力爆款！
恰逢小滿節氣，炎炎酷夏將至，消費者對輕食代餐、清熱解暑的養生產品需求迫切。潤康展位重磅推出 “新中式甜品” 爆款系列：南洋風味甜品「斑斕綠豆羹」、老廣寶藏糖水「陳皮紅豆沙」、鮮燉港式甜品「楊枝甘露桃膠」、爽滑低熱量「草本花凍」等產品，將東方草本與現代工藝創新融合，綠色天然、消暑美味、開蓋即食，滿足消費者對夏季 “健康零食” 的需求。
潤康創新開發的“新中式草本甜品”，將草本藥材、滋補食材裝進小金碗，通過121℃高溫燉制，鎖鮮密封保存，無需冷鏈即可常溫儲運銷售，解決傳統甜品“制作復雜、難以外帶”等痛點，更好滿足消費者通勤、辦公、戶外等即食養生需求。無論是餐飲門店定制開發甜品，還是品牌方開發甜品禮盒，都以極強的適配性，拓寬門店堂食或外帶、節慶禮贈、文旅康養等銷售渠道和多元場景。
03 新中式國潮養生新寵，“草本甜品”撬動渠道增長
在展會新技術首發星光舞臺上，潤康副總經理官玉羚發表《“國潮養生新寵”新中式草本甜品撬動全渠道增長》主題演講。官總指出，小紅書、抖音等熱門平臺數據顯示，甜品搜索熱度居高不下，自帶“百億流量”并催生多個爆款話題，曝光與參與度極高。2024年，廣東以超16.1%的占比成為甜品門店最多的城市，且6成以上人均消費集中在10-30元價位。隨著國潮養生熱潮興起，“新中式甜品”從線上外賣到線下門店均實力圈粉。
驅動甜品市場升維有三大因素：甜品種類繁多，可滿足不同群體口感和新鮮感追求；美味可口、小吃小喝的特性，適合休閑佐餐場景；制作工藝簡單，門店可直接現場調配，易實現標準化操作，保證了品質和口感的穩定性；多樣造型和豐富色彩，滿足情緒價值，高顏值更易吸粉傳播。
傳統甜品因受冷鏈運輸限制，且現做甜品難以長時間保持外觀和鮮味，導致門店規?；潭鹊停蠖嗵鹌返暌詤^域發展為主，體量小，難以快速擴張。官總指出，地域口味局限、健康顧慮和場景受限，是甜品市場提升增量的三大難點。紅餐大數據顯示，截至2024年2月，近9成甜品甜點品牌門店數在3家以下，門店數超25家的品牌占比僅2.4%。
突破傳統甜品市場增長瓶頸三大核心路徑：
? 供應鏈筑基：整合優質上游資源，強化供應穩定性與創新活力，從源頭把控產品品質與口感。
? 產品創新突圍：圍繞 “健康多巴胺” 理念，加速研發低脂低卡、自然無負擔的甜品，契合健康消費趨勢。
? 場景拓展升級：發力即食甜品開發，打破堂食局限，打造高顏值、趣味性、強社交屬性產品，推動消費場景從廚房延伸至貨架，實現渠道市場突破。
中式滋補創新賦能，讓營養觸手可及！作為眾多頭部零售品牌背后的爆款直供工廠，潤康深耕產品原料供應、核心技術、新品研發和智能生產體系，通過定制、聯名、直采等方式，助力品牌商打造優勢產品力，精準把握市場需求，讓“中式食療”突破傳統場景限制，成為撬動全渠道增長的強勁引擎！
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